红枣甘、温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的作用。红枣药性平和，善于补中益气，可治疗脾胃虚弱引起的肢体倦怠、食欲不振，可与小米或糯米熬粥，如果配伍人参、白术、茯苓效果更好。脾胃为气血生化之源，脾胃虚会导致血虚，就会导致面色萎黄、心慌失眠，可以用红枣跟人参、白术、当归配伍使用。
妇女精神抑郁、心神不安而出现悲伤、欲哭、失眠不安，可以用红枣跟小麦、甘草配合使用。本品能健脾胃又能缓和药性，配伍葶苈子可以治疗胸腔积液，红枣跟生姜配伍可提高疗效。