葛根粉是一个中药材的名称，是由豆科的植物叫野葛的块根经过水膜取成淀粉做药用，药性的是寒的，药性比较偏寒，味道是干，归胃经，主要是解热除烦、生津止渴的功效、在中医上常来治疗烦热、口渴、醉酒、喉痹等等症状。一旦做药用，治疗上述所说的症状，一定要在中医师的指导下结合患者的具体情况来辨病、辨证施治。
这个药可以口服，也可以外用，如果用药一段时间症状没有得到及时的改善，或者出现比较严重的其他症状，这个时候应该及时停药，到医院就诊。用药之前还要注意一定要在医生的指导下使用，而且用药一段时间要定期复查、复诊，便于医生根据治疗判断药物是否起效、有效，必要时还要做用药的调整。