蔗糖对血糖的影响

2023-05-25 13:44

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蔗糖在人体胃肠中,可以在酶作用下转化成葡萄糖和果糖,血液中葡萄糖也就是血糖,在服用蔗糖后会导致血中葡萄糖含量增加。如果以血糖指数衡量食品升高血糖水平能力,葡萄糖升糖指数是100,蔗糖升糖指数是83,故蔗糖属于高升糖指数食物。
在正常人群中服用蔗糖以后,由于人体内调节机制可以使血糖浓度维持到一定范围之内,但在糖尿病患者中若服用蔗糖,就会导致血糖明显升高。

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