胰岛素是由胰腺分泌的一种激素，胰腺具有外分泌和内分泌两种功能，其中的内分泌功能是胰腺有胰岛细胞。胰岛细胞里面至少有五种不同类型可以分泌激素的细胞，其中胰岛的b细胞可以分泌胰岛素，占胰岛细胞的75%。
所以要知道胰岛素是由胰腺的胰岛b细胞分泌，是一种可以降低血糖、促进合成的激素，是人体唯一一种降低血糖的激素，所以至关重要。