喝酒后出现头痛的症状，主要是由于酒精当中含有杂醇油，各种酒类都有微量的杂醇油，杂醇油是对身体有毒的物质，它的中毒和麻醉作用要比酒精强，而且可以使神经系统充血，使人头痛。杂醇油在身体内氧化排泄的速度比较慢，因此在身体内停留的时间比较长，有的人可以在饮酒后第二天还会出现头痛的症状。另外，饮酒的时候酒精可以扩张血管，使颅内的血管扩张而导致颅内的血流量增加，这时颅骨容积是固定的，颅内压增加就会导致头痛症状的发生。饮酒之后还会刺激机体交感神经兴奋，导致血压的升高，有的患者会出现高血压性的头痛，许多患者在平素有高血压，饮酒之后血压更高而出现脑溢血的现象。