骨折时能够吃姜，姜不仅富含姜辣素，还含有蛋白质、维生素等，对于消除炎症，补充维生素和蛋白质有一定的作用，从而促进骨折愈合。
除了吃姜以外，还需要食用比较丰富的食物，特别是富含钙质的食物和富含维生素的食物，比如牛奶、小鱼虾、木耳、海带等都富含钙质，而新鲜的水果和新鲜的蔬菜都富含维生素，同时胶原蛋白对骨折引起的软组织挫伤也有一定的恢复作用。
姜作为一种调味剂，还有杀菌消炎以及促进血液循环的作用，对骨折愈合有一定好处，可以吃。