西洋参是五加科植物西洋参的干燥根，它的主产地是美国和加拿大，所以称之为西洋参。它主要的功效是善于益肺气、补肺阴、清虚火、兼清之功，常用于外感热病、热伤气阴、烦渴少气、体倦多汗等等症状。西洋参和人参的区别，在医学衷中参西录记载，西洋参性凉而补，凡用人参而不受人参之温补者皆可以代替，这就很好的解释了这两个药物的区别。也就是用人参温补而不能受其温补的患者，可以用西洋参，因为它属性凉，属于凉补的药品。