肾上腺素飙升是在短时间之内人体大量释放肾上腺素，可以导致人体出现心跳加速、呼吸加快，而且还会出现血流量增大，导致血压上升等，有些患者还会出现血糖暂时性上升，在此种情况下，有的是生理性表现，有的是病理性表现。
生理性表现多是人体处于一种应激状态，在应激状态下人体会出现高度亢奋状态，从而导致肾上腺素飙升，主要是帮助人体度过某些应激状态及刺激。当然，病理性状态通常见于一些嗜铬细胞瘤等疾病，是一种肾上腺髓质分泌的肾上腺激素增高，对于病理性疾病，通常需要找到原发病灶，有些患者需要进行手术治疗才能使肾上腺素下降。