一般建议在怀孕3个月的时候，可以开始适当的吃核桃。因为这时是胎儿大脑飞速发育的时期，每天可以吃1-2个核桃，能够有利于胎儿的脑部发育，使宝宝更加聪明，也有利于胎儿的骨骼和神经系统的发育。
在整个孕期都可以吃核桃，核桃的营养比较丰富，富含矿物质以及不饱和脂肪酸，还有丰富的植物蛋白，能够提高孕妇的免疫力，提升孕妇的身体素质，起到预防疾病的作用。但是，核桃也不应该吃的太多，不利于吸收。过多的油脂，也不利于孕妇的身体健康。孕期可以吃核桃，尤其在孕早期，但不宜吃得过多，核桃含有丰富的卵磷脂，可以促进胎儿神经细胞发育。但是核桃的油脂也较多，吃多了会导致妈妈血糖升高，甚至妊娠期糖尿病。即使没有妊娠期糖尿病，血糖升高也会导致胎儿偏大，甚至巨大儿，增加难产和剖宫产的风险。
孕期不宜食过多核桃，一般1天1-2个足矣。尤其在孕中晚期，是胎儿快速生长发育期，更不宜吃过多核桃。孕早期属于胎儿细胞器官分化期，这时吃核桃有一定帮助。