牛皮癣学名银屑病，是一种常见的、易反复发生的慢性皮肤病。其皮肤损害的临床表现，形态多种多样，分布部位很广泛，病情轻重程度差别很大，具有谱系性。
轻者仅为局限的红斑、鳞屑性皮肤损害，严重者可发展成红皮病型及脓疱型，或累及关节为关节病型，最常见的是寻常型。本病可能与多基因遗传有关，但基因的表达受内、外环境因素的影响，外环境可影响内环境。
精神紧张可以使体内代谢失衡及免疫功能紊乱，也与银屑病的发生有关。银屑病的发生、加重、缓解及复发，与精神紧张、心理压力均有密切关系，故可归于心身疾病范畴。食物例如饮酒、鱼、虾等刺激性的食物或者易过敏的食物。
有的患者食后可以使皮肤损害加重，搔痒明显。如果患者的皮肤损害加重、搔痒症状与这些饮食有关系，就应该避开这些饮食。如果吃了饮食没关系，吃了鱼以后皮肤损害没有明显的变化则是可以吃鱼的。