妊娠糖尿病的早餐应该营养丰富、不超量，早餐所占有的总热卡应该占到全天总热卡的1/5，可食用的饮食丰富，多样化。蔬菜要含有丰富的维生素以及膳食纤维，这样能够降血糖，还有润肠、通便的作用。
糖尿病患者的早餐可以喝牛奶、吃鸡蛋，蔬菜以绿叶菜为主，比如菠菜、芹菜、白菜、冬瓜、苦瓜、黄瓜，做凉菜或者是热菜食用都可以。糖尿病患者在妊娠期间的早餐、中餐、晚餐要搭配合理，不超过每天总的进食大卡就可以，饮食治疗是糖尿病治疗的基础，其它治疗都是在饮食治疗的基础上来完成的。