肾结石的患者可以吃西洋参，肾结石是肾脏中的结石，主要成分为草酸钙，所以患有肾结石的患者首先应当注意避免食用含高钙以及高草酸的食物，尤其两者同食用更会增加患者体内草酸钙的含量，容易导致结石的症状加重。而西洋参是一种保健品，对身体是存在一定好处的，虽然对于治疗肾结石并没有帮助，但是患者食用西洋参也不会导致结石疾病的加重，并不影响患者的治疗。
从上述可以看出，患者如果只是单纯从保健的角度来讲，可以食用西洋参。但如果患者想要依靠西洋参来治疗肾结石，这种想法不可取，完全没有科学依据。建议患者患有肾结石，应当到正规医院进行检查后在医生的指导下对症治疗。