苦瓜可以泡水喝，泡水的方法是直接将新鲜的苦瓜切成薄片放入水中进行饮用，也可以将苦瓜晒干之后用沸水进行浸泡，达到代替茶饮的作用。
临床上喝苦瓜水具有很大的益处，比如可以清凉解暑、养颜美容，可以促进了人体的新陈代谢，特别是通过苦瓜泡水改善身体的相关疾病和症状。
对于去除炎热夏天身体有些湿热效果是很理想，而且还可以增强人体的免疫力。对于泻肝火，提高人体的抗病能力都是有非常大的益处。
苦瓜泡水在冬天尽量不要进行饮用以防止苦寒的特点和外界环境相结合，容易造成患者出现脾胃虚寒的症状。