术后是可以吃虾的，虾是一种低脂肪和低胆固醇含量的优质蛋白，其能较好的补充身体所缺乏的蛋白质，又不会容易引起腹胀、恶心及呕吐。
尤其是对于肝胆手术的患者，不会引起患者出现脂肪性腹泻等症状。但是不建议吃虾米，因为虾米内有较多的甲壳素，有部分患者会出现皮肤过敏的相应症状。
虾的烹调方法建议水煮或清蒸，这样没有较多的刺激性食物，也不容易引起胃肠功能紊乱。还可以适当多摄入富含维生素和纤维素的食物，如水果及绿色蔬菜等，其他的饮食注意事项可以与手术的主诊医师进行咨询。