肚子饿了头晕手脚发软的表现为低血糖的症状。原因如下：1、内源性胰岛素分泌过多。多见于器质性病变、胰岛素分泌过多和一些自身免疫性疾病。2、药物性。糖尿病的患者应用胰岛素调节血糖用量不当时，以及大量饮酒后常常引起血糖一过性升高，造成胰岛素的大量分泌，引起血糖降低而出现头晕、多汗、手脚发软等低血糖症状。3、见于一些伴有多脏器功能衰竭的重症患者，出现内分泌和电解质紊乱，因饮食欠佳而出现低血糖的症状。4、见于胰岛素拮抗激素缺乏，如胰高血糖症、生长激素、皮质醇等缺乏时。