大便发黑的原因较为复杂，多种因素都会引起，一般都能自己好转，需要具体情况具体分析。
正常人的大便呈现为黄色或是棕褐色，多种原因可造成大便颜色发生改变，常见引起大便发黑的病因包括食物的影响，如进食较多、服含有动物内脏以及动物血液的食物后，大便可呈现为黑色，在食用桑葚以及红心火龙果等水果后，部分患者也可出现大便发黑的情况，如停止上述食物的继续摄入，大便多于1-2天后可自行转黄。还有药物的作用，在服用含有铋制剂以及铁制剂的药物后大便可呈现为黑色，这往往是服药后的正常反应，在停止服用上述药物后大便也可于1-2天内转为正常的颜色。还有消化道出血，当发生上消化道出血时患者的大便可呈现为柏油样，如病变轻微，出血量不大，也可进食一些稀软、温凉的食物，大便可自行转黄，但是出血量较大以及病变较严重时，则需要系统的治疗方可停止出血，大便逐渐转黄。
黑便患者要注意少食多餐、细嚼慢咽、清淡饮食。建议患者多食用绿叶蔬菜，不要吃油炸、烧烤等不容易消化的东西，通过饮食调节，可以改善症状。