慢性肾小球肾炎的饮食要求低盐，低脂，优质低蛋白饮食为原则。对于食用的油来说，最好还是植物油，不要吃动物油。植物油里面也橄榄油最好，大豆油，花生油也都是可以的。患慢性肾炎的时候会出现蛋白尿高脂血症等，这些因素都对肾脏的恢复不利，所以要求低脂饮食，油腻的，油炸类的食物尽量不要去，吃炒菜的时候放油也不要过多，监测血脂的变化，必要时加用降脂药物治疗。