苹果红枣粥的功效：1、能够益胃生津，对于脾胃虚弱所导致的食后腹胀、腹泻、津液不足、口渴、口干、食欲不振的人，适当食用苹果红枣粥有很好的益胃生津的功效。2、能够润肠通便，因为苹果红枣粥当中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够很好的吸水膨胀促进粪便的形成，同时也能够机械性的刺激肠道蠕动促进排便，适当喝苹果红枣粥有很好的润肠通便、预防便秘的功效。