蛋白琥珀酸铁口服溶液饭前吃或者饭后吃都可以，最佳服药时间需要具体问题具体分析。饭前服药的优点是可以减少食物对药物吸收的影响，提高药物的生物利用度，让药物更好地发挥作用。
对于服药后出现胃肠道反应，如恶心呕吐、腹痛、腹泻等不良反应的患者，以及平时脾胃功能较弱的患者，可以饭后服用，以减轻药物对胃肠道的刺激，因此具体的服药时间需要根据实际情况选定。注意此药不得长期使用，应在医生确认为缺铁性贫血后使用，且治疗期间应定期检查血象和血清铁水平。如正在使用其他药物，请使用前咨询专业人士，对此药过敏者禁用。