吃辣容易拉肚子与慢性肠炎、肠易激综合征有关，如果急性肠炎没有及时治疗，疾病就会呈慢性发展，甚至会发展为慢性肠炎。慢性肠炎患者平时应适当锻炼，并且避免吃刺激性的食物，否则会诱发疾病发作。而辛辣的食物具有刺激性，这类食物摄入后不仅会对胃黏膜造成影响，也会对肠道黏膜造成刺激，尤其是本身患有慢性肠炎的患者，甚至还会因此导致疾病发作，从而诱发腹泻的表现。当人体存在肠易激综合征时，更容易因为饮食、情绪等因素导致疾病发作。如果肠易激综合征的患者吃了辛辣的食物，就会导致肠道出现应激反应，不仅功能受损，还会通过快速的蠕动将肠道中的内容物排出，所以会出现腹泻的表现。