适合糖尿病患者吃的食物主要如下：1、蔬菜，不论什么样的蔬菜都是适合糖尿病患者吃的，一方面补充糖尿病患者体内缺乏的维生素，另外蔬菜对血糖没有影响，多吃蔬菜还可以增加饱腹感，促进肠胃肠蠕动，对降低血糖也有一定的作用。2、肉、蛋、奶，这些食物主要是以蛋白质含量高为主，对血糖的影响也不大，糖尿病多半由于血糖高会导致蛋白水平偏低，多吃蛋白质含量高的食物，对身体也是有好处的。除了这两类食物以外，其他的食物，像米饭或者馒头都是碳水化合物含量相对比较高的食物，糖尿病患者可以适当吃，但是要根据自身的情况严格控制量，不能吃太多。