胆结石伴有急性胆囊炎患者，腹部疼痛较明显，以右上腹或中上腹疼痛较多见，同时伴有恶心、呕吐，有可能会出现发烧等，在患者疼痛急性期时，要求禁食、禁水，不能吃东西。
如果患者选用保守治疗，也就是输抗生素等治疗方法，治疗过程中要根据患者腹部疼痛变化，决定能够吃什么东西，治疗过程中腹痛缓解可以吃流食、半流食，以清淡为主，比如米汤或稀饭、面条等。
患者病情康复，可以逐渐过渡到正常饮食，以清淡为主，不能吃油荤食物，会导致患者腹部疼痛增加。
如果患者行手术治疗，手术后一般第1-2天根据患者病情康复情况，逐渐过渡到流食、半流食，从稀饭或米汤开始，等到患者有排气、排便、腹痛缓解，可以逐渐过渡到正常饮食。