富含维生素C的食物具有抗癌、防癌的功效，比如猕猴桃、鲜枣、苦瓜、柑橘、橙子、柚子、卷心菜、菜花、西兰花、大蒜、洋葱、绿茶等，都具有一定的抗癌、防癌的作用。
此外，西红柿、西瓜、杏等食物，由于含有丰富的番茄红素，所以也成了抗癌的明星之类的水果，在日常生活中所食用的红薯，也就是地瓜，是具有抗癌、防癌功能非常好的食物，同时南瓜、胡萝卜、白薯、青蒜等都具有一定的抗癌、防癌的功效，应该经常的进食。