舌苔是胃气的征象，表现的是消化系统的机能状态。正常的舌头应该是淡红舌、薄白苔，苔是薄白的，薄薄一层。如果是出现白厚苔，就说明这是理证，而且白表示的是寒证。出现这个原因，有以下几方面：
第一、有可能有胃肠道损伤，比如各种各样的手术，手术之后，特别是胃肠道手术之后，出现白苔，表示是胃肠道受损。
第二、胃肠道功能障碍，受到了寒凉，也会出现厚的苔。胃肠道功能不好，消化机能不好，也就反应到舌苔上。如果苔厚而且发腻、水汲汲的，并且还带有湿邪，是寒湿困于脾胃的征象。