晚上吃开心果是会长胖的，首先开心果是高热量、高脂肪的食物，吃开心果容易造成体内脂肪的堆积从而出现形体发胖的现象。其次，开心果是低纤维碳水化合物食物并不容易被人体消化，因此容易造成消化不良使食物囤积在体内引起发胖。此外，晚上吃开心果是不好的，人体的各种机能会在夜间进行的比较缓慢，消化也随之变得比较缓慢所以容易引起食物热量的堆积导致出现肥胖症状。总之，不建议晚上吃开心果否则会引起肥胖的出现，想要不长胖的人群通常需要在日常饮食和运动方面进行合理的调整才能保持身体苗条，减少肥胖的出现。