糖尿病人能吃玉米面吗

2023-01-27 05:49

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糖尿病人可以适量吃玉米面,但不能多吃,而且不宜煲粥吃。玉米面的营养成分和小麦粉以及大米近似,每百克玉米面含碳水化合物75克左右,淀粉含量70克左右,纤维素5-6克,淀粉可以被人体分解成葡萄糖吸收,纤维素不吸收以原形随大便排出。玉米面可以作为主食食用,糖尿病人每天主食的摄入量不宜超过300克,玉米面制作的馒头需要计入300克内。如果用玉米面煲粥,在制作的过程中玉米面中的淀粉会发生初步分解,摄入后容易在多糖酶、双糖酶作用下分解成葡萄糖被人体吸收,起到比较快的升高血糖效果。

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