验血没办法查出酒精肝，必须要做彩超、CT并结合患者长期的饮酒病史才能够确诊。
因为长期大量饮酒，特别是高浓度白酒会导致肝脏受损，肝脏形态发生变化。只有通过彩超或者CT检测肝脏形态变化，才能够发现是否存在酒精性肝硬化。
酒精性肝硬化严重到一定程度，可通过检测血常规、肝功能发现酒精性肝硬化的严重程度，比如血常规发现三系细胞减少，肝功能发现转氨酶重度升高、黄疸等，都提示酒精性肝硬化到一定的严重程度。
总之，验血不能够查出酒精肝，但验血可以知道酒精肝的严重程度。