如果一周岁的儿童出现腹泻以及不吃饭的症状，可以采用下面的措施进行处理：1、可以给儿童应用丁桂儿脐贴，因为丁桂儿脐贴中主要包括丁香、肉桂，这些药物可以起到辛香开窍的作用，外用丁桂儿脐贴以后就会刺激儿童的食欲，导致儿童的胃口有所增加。2、可以给儿童进行按摩治疗，家长或者医生可以顺时针按揉儿童的腹部，能够促进儿童肠道蠕动，儿童的胃口就会有所好转，可以点揉儿童的天枢穴，天枢穴位于儿童肚脐眼两侧的两寸处，可以用拇指分别按揉儿童的天枢穴，可以起到促进食欲的作用。