糖尿病人能食用稀饭吗

2023-09-26 23:46

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糖尿病人不建议进食稀饭、粥类等食物,因为稀饭、粥类经过高温加热后,水分进入淀粉物质内能形成糊化状态,糊化状态的稀饭进入肠道后,糖尿病患者容易快速的吸收,导致餐后血糖快速升高。
因为稀饭持续升高的时间比较短,所以形成过山车样的血糖变化,血糖餐后剧烈的波动,导致血管损伤,长此以往引起动脉硬化以及糖尿病相关慢性并发症的发生。
所以糖尿病人不建议进食稀饭、粥类等食物,如果要进食粥类,建议进食不易过于糊化的粥类,能够减少血糖的吸收,延缓血糖的升高,从而利于血糖的控制。

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