大便呈颗粒状是肠胃燥热、便秘、肠易激综合征引起的症状。不少人会伴有肠胃燥热现象，不仅对食物的腐熟功能过于亢进，同时肠道中由于缺乏水分，因此在消化食物时会大量吸收食物残渣中的水分，当粪便排进到结肠中由于水分会被过度吸收，粪便就会形成颗粒状。
便秘的出现与肠道蠕动缓慢、饮食过于精细有关，粪便在形成后会长时间堆积在乙状结肠和直肠之中，因此粪便性质会过于干燥并堆积时间越长，干燥程度越严重，部分人还会形成粪石。部分人排出来的大便呈颗粒状是因为肠易激综合征导致的，当肠易激综合征是属于便秘型的，会以肠道蠕动缓慢、大便干燥为表现，并且排出来的粪便会形成颗粒状。