甘油三酯可以为人体提供充足的热量，在肝脏被代谢后脂肪因子分解成碳水化合物和水，成为人体所需的最基础的营养物质，能够被人体充分吸收代谢。甘油三酯可以增加人体对各种营养物质，如维生素、氨基酸的吸收能力，维持人体的营养均衡，甘油三酯可以有效维持保障人体脑部以及其他重要器官的作用，促进人体神经系统的敏感性。
甘油三酯在人体表面沉积形成脂肪层，可以有效抵御外界的寒冷气候，起到维持人体正常体温的作用。甘油三酯可有效维持人体营养均衡，适度的甘油三酯可增加人体对营养物质的吸收能力，保障人体内分泌平衡。