甲状腺手术后患者是否可以吃木耳，要依据甲状腺原发疾病的性质不同进行客观分析。一、如果甲状腺原发疾病属于良性病变，如甲状腺囊肿、甲状腺腺瘤、结节性甲状腺肿，患者手术后可以适量进食木耳。木耳内富含丰富的碘剂，可以补充甲状腺激素水平，维持激素水平处于正常的范围之内，不会引起严重的并发症。二、如果患者原发疾病属于恶性肿瘤，需要行甲状腺全部切除。手术后患者进食较多的木耳，有可能造成体内甲状腺激素水平明显升高，其会诱发甲状腺恶性肿瘤复发，使患者病情加重。因此，甲状腺恶性肿瘤患者手术后不能够吃木耳，尽量进食无碘盐，避免肿瘤反复发作。