早期胃癌是指肿瘤局限于黏膜层，或者黏膜下层的胃癌。早期胃癌一经确诊，首选内镜下切除。内镜下切除与传统外科手术相比，内镜下切除具有创伤小、并发症少、恢复快、费用低等优点，而且两者的疗效也基本相当。因此，国内外都推荐内镜下切除，是治疗早期胃癌的首选治疗方法。
目前常用的内镜下治疗，主要有内镜下黏膜切除术和内镜黏膜下剥离术。患者行内镜下切除术后的三个月、六个月和12个月，应各复查一次胃镜。此后每年复查一次胃镜，并进行肿瘤标志物和相关的影像学检查。