吃韭菜胃难受可以使用以下方法缓解：
1、吃一点促进消化的药物，比如吗丁啉、乳酸菌素片、奥美拉唑、健胃消食片等。
2、多喝温开水或者淡盐水，促进体内的有害物质排泄出来，可以有效缓解胃难受的症状，另外喝水还有助于缓解吃韭菜导致的肝火旺，可以有效的缓解上火症状。
3、适当做一点运动，吃完韭菜胃难受不能躺着，要站着或者适当的做一点运动，比如散步，同时可以按摩一下腹部，可以促进消化，缓解胃难受的症状。
4、可以把炒热的茴香放在一个布包里，然后再放在腹部，热敷15分钟左右，有助于缓解胃难受的症状。另外茴香中的茴香油可以加快肠胃蠕动，促进肠胃里的气体排出，也有助于缓解胃难受的症状。
如果以上方法效果不明显，需要马上到医院就诊。