糖尿病人可以吃阿胶，但是剂量不要过大。
阿胶主要是从驴皮中提取的，主要成分是胶质蛋白，还含有维生素、微量元素等。阿胶从中医角度讲具有补血的功效，但是糖尿病人过量应用也会导致血糖增高。
糖尿病人最好在中医科大夫的指导下应用阿胶，不要自己盲目应用。糖尿病患者应用阿胶期间应该将空腹血糖控制在6.0mmol/L，餐后两个小时血糖不要超过8.0mmol/L，这样临床效果非常好。