喝牛奶可能会引起腹泻症状，因为乳糖不耐受症患者，饮用牛奶后会引起腹泻的症状表现。因为此类病症患者体内缺乏乳蛋白酶，牛奶进入消化道后，由于无法分解为能被人体吸收利用的半乳糖、葡萄糖等成分，只能以代谢物的形式从排泄系统排出。所以就造成患者出现腹泻不止、粪便稀薄等症状表现。另外，慢性肠胃炎、溃疡性回肠炎、幽门螺杆菌感染等病症患者，饮用牛奶后也会诱发病理性腹泻的情况。因为消化道局部组织发生器质性病变后，会严重影响其正常功能运行。而乳蛋白是较难被肠胃组织分解吸收的物质，因此患者饮用后，由于受到功能性负担加重影响，也会出现此类不良症状反应的发生。