载脂蛋白B是血浆脂蛋白中的蛋白质，主要功能是运载脂类。载脂蛋白B主要存在于低密度脂蛋白表面，当载脂蛋白B增多时，即使低密度脂蛋白水平处于正常，也可以使冠心病的发病率有所增高。
脂蛋白中的蛋白部分称为载脂蛋白，载脂蛋白在脂蛋白代谢中有着重要的生理功能。其中的载脂蛋白B主要由肝脏合成，是低密度脂蛋白胆固醇的主要结构蛋白。所以，载脂蛋白B的测定，可以直接反映低密度脂蛋白胆固醇的水平。载脂蛋白还包括载脂蛋白A，载脂蛋白A是一种好的脂蛋白，能预防冠心病和动脉硬化，特点是比值越高越好。因此，在血检报告中，若载脂蛋白A1大于正常范围，是一种好的现象，多说明自身脂肪代谢正常。