患者息肉手术后的饮食需要遵循以下原则：
一、息肉手术，包括胃息肉、肠息肉，以及宫颈息肉等，通常是采取内镜下摘除手术。如果创面比较小，并且没有出血表现，可以少量进食。
二、如果手术对胃肠功能造成一定影响，建议开始3-5天最好配合静脉营养支持，因为创面没有完全愈合好之前吃东西，胃肠道蠕动有可能会导致出血增多。
三、在患者已经恢复后，可以先少量进食清淡、易消化的食物，主要以流质饮食为主，包括米粥、鸡蛋羹等，胃肠道功能完全恢复后，可以适量进食富含优质蛋白质的食物，包括瘦肉、牛奶、牛肉、羊肉、鸡蛋等，对于促进患者术后身体恢复非常有帮助。
以上是息肉手术后患者可以吃的食物，建议患者应当以上述食物为主，尽量避免食用辛辣刺激性的食物。