豆浆是中国人民非常喜欢的一种食品，含有丰富的植物蛋白和磷脂，也含有丰富的维生素B1、维生素B2，同时豆浆中铁、钙，尤其是钙的含量是比较高的，所以非常适合老年人、青少年、儿童等人群。从中医角度来讲，春秋季饮豆浆还有滋阴润燥的作用，夏季饮用豆浆可以消热防暑，所以是一种非常理想的食品。对于糖尿病患者来讲，也是非常合适的，因为碳水化合物含量非常低，所以对血糖的影响比较小。尤其对于一部分习惯饮用粥类的老年人，更换为豆浆之后对餐后血糖的影响也比较小。
但现在市场有各种各样，添加了其他食物成分的豆浆，比如红枣、枸杞，以及其他干果类的豆浆。还有部分豆浆会添加白糖，这样的豆浆由于添加了其他热量高的食物，对血糖的影响就比较高。所以对于糖尿病患者来讲，建议饮用纯豆浆，但不饮用添加了其他食物，特别是白糖的豆浆，避免对血糖造成不好的影响。