淀粉酶主要来自胰腺和腮腺，淀粉酶检测适应症包括急性腮腺炎的检测和排除慢性胰腺炎、胰管阻塞、腹部不适、外科手术、厌食和食欲过盛等，还有逆行胆胰管造影后的随访、腮腺炎等。
尿中淀粉酶可用于急性胰腺炎的诊断和急腹症鉴别诊断，同样血液淀粉酶也可以用于胰腺炎的诊断，当胰腺或者腮腺发生病变，血液淀粉酶增高的比较早，持续时间短，而尿液淀粉酶增高晚，持续时间长，但是临床上是以血液淀粉酶变化为主要的诊断依据，尿液的淀粉酶变化仅为参考，在尿淀粉酶增高时，往往见于胰腺炎、胰腺癌以及非胰腺性疾病，所以当出现尿淀粉酶升高时，需要结合血淀粉酶，临床的症状以及相应的影像学检查进行鉴别诊断，单纯的尿淀粉酶增高可能意义并不大。