胃肠不好患者可以食用山药，因为山药当中含有丰富的氨基酸、矿物质、水溶性膳食纤维等成分，其含有的丙氨酸、赖氨酸、天冬氨酸等多种氨基酸，除了可以提升体内吞噬细胞原有功能、增强免疫系统能力以外，还具有促进细胞胶原白蛋合成，加快损伤组织再生愈合的作用。
铁、锌、镁等矿物质成分，则可以促进胃部腺体消化酶分泌以及活性，增强胃内食物的分解，利于肠道组织的吸收利用。水溶性膳食纤维则具有软化干结粪便、润滑肠道黏膜、预防便秘症状等功效。另外，在日常饮食结构过程中可以多选择具有养胃、健脾、益气等功效的食材，如猕猴桃、银耳、红枣等。