减肥最主要的方法是运动并合理饮食，要少吃多餐，晚上应该选择脂肪含量低、糖分较少但有饱腹感的食物。减肥晚上可以选择低糖分和低升糖指数的水果，水果可以增加人体饱腹感，含有丰富的膳食纤维，可选用低糖分的主食，例如全麦面包、燕麦、荞麦面条等，可以选用喝蔬菜汤，要少放油。晚餐要细嚼慢咽，不要太晚吃饭，容易影响消化和睡眠。
减肥要避开高热量加工零食和甜品等，减少总摄入能量，晚餐尽量选择少量碳水、蔬菜、水果、优质蛋白和高纤维食物，粗粮还可以食用红薯、土豆、山芋等等。晚上不要不吃，大多数胖子晚餐都吃太多、吃太好，最佳晚餐时间是睡前的4-5个小时。晚餐多吃素食，少吃荤食，少吃容易胀气的食物，晚上不良的饮食习惯特别容易影响健康。