椰子水孕妇可以适量的饮用，因为椰子含有丰富的营养素，丰富的维生素以及微量元素。在怀孕期间适量的饮用这种天然的饮品，对孕妇可以获取充足的营养，对胎儿的生长发育也是有极大的好处的。
椰子中的氨基酸有利于胎儿的生长、发育和大脑发育，但椰子性凉，如果过多的食用可能会引起腹泻、腹痛、腹胀等情况，所以在选用时要注意均衡营养，避免过多饮用椰子水，同时要获取其他多种新鲜蔬菜和水果。