舌炎实际上是一组疾病，指舌背乳头发生的炎症，最常见的是菌状乳头炎、丝状乳头炎、叶状乳头炎，这还是会见到的，症状如下：
第一、丝状乳头主要表现是萎缩，多数是由于贫血或者是念珠菌感染等情况出现的丝状乳头萎缩，所以表现出舌背没有乳头，比方说贫血引起的萎缩性舌炎，就是黏膜是淡色、浅粉色的，就是没有这么红，因为它缺铁性贫血，然后没有舌苔，就是舌背是光滑的，有的时候像镜面似的。还有一些不吃红肉，叶酸、维生素B12缺乏的是牛肉舌，表现的也是舌乳头萎缩，但是它是发红的情况。还有一些疾病比如说高热或者是猩红热等时候，会出现草莓舌，还有一些特殊的疾病也会出现，就是舌乳头充血、发红，菌状乳头有一个一个的红点。主要表现是菌状乳头炎，还有一些情况比如说有一个坏牙，总是舔它，这样就会造成舌尖部的菌状乳头充血、发红。
第二、比较常见是在舌根部有叶状乳头，叫叶状乳头炎，这种情况多见于慢性咽炎或者咽部的急性感染，因为其是一个淋巴回路，就会形成舌根部的叶状乳头炎。还有的患者就是总是伸舌头看，叶状乳头跟牙齿刮蹭，也会形成叶状乳头炎。舌背部还有一个乳头叫轮廓乳头，这种乳头很少发炎，所以最常见的丝状乳头炎主要表现为舌乳头萎缩，还有菌状乳头炎表现的是菌状乳头充血、发红、水肿。
第三、叶状乳头炎是在舌根部，表现为舌根部的舌乳头，也就是叶状乳头充血、发红、水肿，疼痛的症状也有一些，一般的菌状乳头炎和叶状乳头炎都是充血、发红，所以疼痛比较明显。萎缩性舌炎就是丝状萎缩，如果不是萎缩的非常厉害，有的时候就是还有一部分的舌乳头，一般症状不算太明显。如果特别光滑的，就是舌乳头都没了，患者吃刺激性食物有些疼痛。这种情况都是最好到医院就诊，就诊的科室可以是口腔医院黏膜科，然后确诊之后需要该去治贫血的就去治疗贫血等。