胃火大即胃热。胃热多是由于饮食不当，饮食结构不合理所导致。一般症状有腹胀、腹痛、反酸、口臭、牙龈肿痛、便秘等。比如平时爱吃辛辣、刺激、油腻、生冷的食物，吸烟、喝酒，都有可能引起胃热现象。有的胃热患者觉得食欲不振、胃胀；有的患者正好相反，感觉到胃口大开，不断进食。平时多吃具有清热、解毒功效的食物，例如绿豆、山药、白萝卜、梨、百合、荷叶、莲藕等。药物可服用牛黄清胃丸、黄连上清丸进行调理。