透析的过程中患者出现肌肉的抽搐，正确的处理方法如下：
一、患者如果没有明显的低血压，或者低血压已经纠正，但仍然有肌肉抽搐等情况发生时，可以给予高渗葡萄糖或盐水，提高透析液钠浓度，从而改善患者的症状，使抽搐消失或者停止。
二、对于低蛋白血症的患者，可以通过提高血浆蛋白达到改善抽搐的目的，因为在透析过程中，抽搐的发生与低血压、干体重设置过低以及低蛋白血症、血容量不足、超滤过快等相关。