如果孕妇不小心吃了皮蛋，只要量不大不需要进行补救，皮蛋偶尔吃一次，一般也没有什么大碍。现在如果吃了皮蛋，没有任何的补救措施，可以在以后的孕期检查中，密切观察胎儿的生长发育情况。
正常情况下是不建议孕妇吃皮蛋，因为皮蛋中含有大量的铅，如果食用过多容易引起孕妇的贫血、关节痛，也会影响孕妇对钙元素的吸收，出现缺钙的情况。同时，铅能抑制胎儿的生长激素分泌，容易造成胎儿体重过低，出生低体重儿，孩子矮小。为了宝宝的健康，孕妇在怀孕期间尽量少吃皮蛋，要做到营养的均衡搭配，食物要多种多样，既要保证优质蛋白的摄入，也要保证进食新鲜的蔬菜、水果。