胃炎患者可以吃苹果，但是吃的时候尽量把苹果蒸一下，不要吃生苹果、凉苹果。因为凉苹果会引起炎症的刺激，会加重胃黏膜的负担，对于胃炎没有好处。苹果含有非常丰富的营养，吃苹果对于增强体质以及改善人体的代谢功能有一定好处。对于胃炎患者而言，吃食物更多的是要铭记饮食的禁忌，比如不能抽烟，不能喝酒、浓茶、浓咖啡，不能吃辣的食物，还有辣椒、大蒜、芥末、洋葱都应该尽量避免。所以应该吃软的、烂的，还有容易消化的食物，对胃炎才有很好的补益作用，比如蒸苹果。