儿童体内缺乏锌元素，不仅会影响正常的机体生长发育进程，而且还会出现多种的病症，如食欲不振、味觉减退、消瘦甚至会出现厌食。少数的儿童还可能出现异食癖。比如玩不能吃的东西，石灰、泥土、香烟头、粉笔等等。锌在核酸合成的过程当中起重要作用。当体内缺锌时，胸腺萎缩，胸腺因子活性降低，细胞功能减退，免疫功能下降，机体极易受微生物的感染。