锌是人体必需的微量元素之一，在人体的生长发育或者是生殖、遗传、免疫、内分泌等重要的生理过程中是必不可少的物质。儿童缺锌，会出现味觉的障碍，吃东西没有胃口，厌食、偏食或异食；皮肤疾患有易患口腔溃疡，易损伤口不易愈合，有青春期的痤疮等等；生长发育方面会出现身材矮小、瘦弱；免疫力方面会出现经常感冒、发烧或者是智力发育落后等症状。